Ezo Gelin Çorba Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı (şart değil)
• Sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 8 su bardağı kaynar su

  Nasıl Yapılır?

• Soğan ve sarımsak iri iri doğranır ve zeytinyağında bir kaç tur kavrulur.
• Salça konularak kavrulmaya devam edilir.
• Mercimek, pirinç, bulgur eklenir ve sıcak su dökülüp pişmeye bırakılır.
• Bakliyatlar yumuşayınca (Ben yarım saat kaynattım) blender dan geçirilir ve kaynamaya devam eder.
• Tuz, nane, pulbiber eklenir kısa bir süre daha kaynatılır. Tereyağ eklenir ve kapatılır.