Bad Tarifi

 

Bad Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 büyük boy domates
• Orta boy kuru soğan
• 2 sap yeşil soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 orta boy yeşil biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çorba kaşığı tuz

  Bad Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği pişirelim. Mercimekler yumuşasın ama dağılmasın. Sıcaklığıyla bulguru içine atalım.
• Şiştikten sonra, salçayı içine iyice yedirelim.
• Yeşillikleri, domatesi doğrayalım. Kimyon ve tuzuyla birlikte içine ekleyelim. Hepsini karıştıralım.
• Asma yaprağı, haşlanmış lahana ve kıtır ekmekle tavsiye ederim.