Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

 

Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 2 tane nescafe
• Gerisi süt

Pastanın arası için;

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kadar beyaz çikolata rendesi

Ganaj için;

• 400 ml krema
• 400g bitter çikolata

  Borcamda Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kekin yapılışı için; şeker ve yumurtayı mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım, un, kakao, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula yardımıyla köpükleri çok söndürmeden karıştırıp yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim.
• Önceden ısınmış fırında 180 derecede keki pişirelim.
• Keki ıslatmak için; bir bardak içerisine 2 kere filtre kahve koyup gerisini sütle tamamlayın.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuk kahveli karışımı dökelim.
• Pastanın arası için; kremşanti ve soğuk sütü 2-3 dakika çırpalım.
• Üzerine beyaz çikolata ekleyip, mikserle karışana kadar çırpalım.
• Krem şantiyi kekin üzerine sürüp üzerini düzleştirelim.
• Ganaj için; kremayı ocakta çikolata eriyecek kıvama gelene kadar ısıtıp ocaktan alalım ve çikolataları ekleyelim.
• Kremanın sıcağında karıştırıp çikolataları eritelim, pürüzsüz kıvama gelince biraz ılınmasını bekleyip pastanın üzerine dökelim.
• Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
• Üzeri için beyaz çikolata kullandım. 💖affiyet olsun