22 Temmuz 2022 Cuma

Evde Olan Malzemelerle Nefis Gözyaşı Pastası Tarifi

 



Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker (180 gram)
  • 1 çay bardağı süt (100 ml)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (85 ml)
  • 1,5 su bardağından biraz fazla un (200 gram)
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram)
  • 1 paket vanilya (5 gram)

Sosu için:

  • 1 su bardağından biraz eksik şeker (150 gram)
  • 1 su bardağı su (200 ml)
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

  • 1 paket kremşanti (75 gram)
  • 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)
  • Bıçakla dilimlenmiş ya da rendelenmiş 50 gram kadar çikolata

    Nasıl Yapılır?

  • Keki için yumurtayı ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelinceye kadar ortalama 4 dk çırpalım.
  • Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek kısaca karıştıralım.
  • Geri kalan un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
  • Kuru malzemeleri ekleyince karışım homojen hale gelinceye kadar kısa süre karıştıralım.
  • Kek harcını içini yağladığımız kare borcama alalım.
  • Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kadar pişirelim.
  • Sosu için şekeri, suyu, sütü ve kakaoyu küçük bir tencereye alarak karıştıralım.
  • Sürekli karıştırarak pişmeye bırakalım.
  • Kaynamaya başlayınca bir taşım kaynasın ardından ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
  • Kekimiz pişince fırından alarak 5 dk kadar dinlendirelim.
  • Ardından üzerine şiş ya da pipet ile delikler açalım.
  • Hazırladığımız ve hala ılık olan sosu kekin üzerine dağıtalım.
  • Bu şekilde oda sıcaklığında soğumaya bırakabiliriz.
  • 1 paket kremşanti ve 1 su bardağı soğuk sütü kıvam alıncaya kadar çırpalım.
  • Soğuyan kekin üzerine kremşantiyi dağıtalım ve bu şekilde buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirelim.
  • Servis etmeden önce üzerini bıçakla dilimlediğim çikolatayla süsledim.
  • Dilerseniz çikolata sos da ekleyebilirsiniz.
  • Ardından dilimleyerek servis edebiliriz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder