Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi

 

Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket kültür mantarı (800 gr)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 150 gr kaşar peyniri rendesi

  Fırında Kaşarlı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mantarların kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayalım.
• Ardından soğanın kabuklarını soyarak julyen olacak şekilde doğrayalım.
• Kırmızı ve yeşil biberin de içini temizleyelim ve ince ince doğrayalım.
• Domateslerin kabuklarını soyalım ve onları da küp küp doğrayalım.
• Derince bir tavaya sıvı yağ veya zeytinyağını alalım.
• Üzerine doğranan biberleri aktararak 2-3 dakika karıştırarak pişirelim.
• Biberler kavrulduktan sonra soğanları ekleyelim ve onları da kavuralım.
• Mantarları ekleyelim ve karıştırdıktan sonra suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edelim.
• Daha sonra domates salçası, küp küp doğranan domatesler, toz biber, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştıralım ve kavurmaya devam edelim.
• Hazır olan sotemizi ocaktan alalım, kullanacağımız fırın kabına aktaralım.
• Üzerine bolca kaşar peyniri rendesi serpelim ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişmeye bırakalım.
• Kaşarı güzelce eriyip üzeri kızaran fırında kaşarlı mantar sotemiz servise hazır. Afiyet olsun!