İncir Uyutması Tarifi

 

Malzemeler

• 14-15 adet kuru incir
• 1 litre süt ( tam yağlı olsun )
• 3 yemek kaşığı toz şeker ( isteğe bağlı)

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle incirleri bir kaba alalım üzerine kaynar su dökelim bu şekilde 30 dakika dinlendirelim.
• Dinlenen incirlerin ucunu kesip küp küp doğrayalım doğradığımız incirleri geniş bir kaba alalım.
• Üzerine toz şeker ekleyelim toz şeker tamamen isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.
• O sırada 1 litre sütü tencereye alıp ocağa bırakalım.
• Isınan sütü ocaktan alalım parmağımızı süte batırıp 6 ya kadar sayalım eğer parmağınız ısıya dayanıyorsa sütün ısısı tamamdır bu aşama yoğurt mayalama aşamasıyla aynı doğranmış incirin üzerine ısınan sütün yarısını dökelim ve blender dan geçirelim çok fazla püre yapmayın.
• Kalan sütü de ekleyip karıştıralım ve hızlı bir şekilde kaselere alalım bu aşamaları hızlı yapın.
• Kaselerin üzerini tabak ile kapatalım ve son olarak örtü atalım bu şekilde dışarıda 2,3 saat dinlendirin.
• Dinlenen incir uyutmasını buz dolabına alalım.
• Dolapta da en az 3,4 saat dinlendirelim veservise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun