Kahvaltılık Pamuk Ekmekler Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 su bardağı un (lütfen kontrollü ekleyin)

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı su
• 2 adet biber
• 1 adet kapya biber
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Nasıl Yapılır?

• Ilık su kuru maya ve toz şeker karıştırılarak maya eritilir.
• 1 çay bardağı sıvı yağ 1 bardak un ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırılır.
• İkinci bardak unda eklenip hamur toparlanır (ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor 2 bardak yeterli geldi)
• Üzerini kapatıp mayalanması için sıcak bir ortamda 50 dakika bekletilir süre sonunda zemine çok hafif un serpiştirip hamur alınır ve toparlanır ( bu aşamada yarım su bardağına yakın un ilave ettim )
• Toparlanan hamur 4 eşit parçaya bölünerek büyük fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
• Her bir beze elle resimdeki boyutlarda açılır .
• 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı su karıştırılıp fırçayla açılan hamurların üzerine sürülür.
• Üzeri için biberler ufak ufak doğranır kaşar peyniri rendesi ve doğranan biberler serpilir
• 170 derece fırında pişirilir.