Kalburabastı Tarifi

 

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı irmik
• 4-5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

  Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta, yoğurt ve yağları bir karıştırma kabına alıp, karıştırın. Üzerine irmik, karbonat, sirke ve unu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın avucunuzda yuvarlayın. Hamuru rendenin üstüne bastırın ve ortasına biraz ceviz içi ekleyin. Hamuru minik bir rulo olacak şekilde yuvarlayıp kenarlarını kapatın.
• Tüm hamuru bu şekilde bitirin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında rengi iyice kahverengiye dönene kadar pişiriyoruz.
• Şerbeti için suyla şekeri karıştırın. 5-6 dakika kaynatın. Ocaktan almadan birkaç damla limon sıkın ve soğumaya bırakın.
• Kalburabastıyı fırından alır almaz şerbeti üzerine dökün. Kalburabastı sıcak şerbet ılık olmalı.
• Şerbeti arada bir kaşıkla üzerlerinden gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.