Malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 150 gram tereyağ ya da margarin
- 220 gram çikolata (1 paket)
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı kakao
Karamelli sos için;
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket krema
- 75 gram tereyağ ya da margarin
- 1 su bardağı yer fıstığı
Arzuya göre süslemek için;
- Çikolatalı sos
Nasıl Yapılır?
- Kek için; öncelikle benmari usulü çikolata eritilir ve tereyağ ile karıştırılarak soğumaya bırakılır. Ardından yumurta beyazları ile şeker köpürene dek çırpılır.
- Daha sonra sarısı eklenerek çırpma işlemine devam edilir. Soğuyan çikolatalı sos ve diğer malzemelerde eklenerek çırpılır.
- Hamur hazır olduğunda yağlanmış kalıba dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
- Karamelli sos için; şeker kısık ateşte tavada eritilir. Daha sonra krema ve yağ eklenerek çırpıcı yardımıyla kıvam alması sağlanır. Homojen bir karışım olunca ateşten alınarak fıstıklar eklenir.
- Pişen kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, üzerine karamelli yer fıstıklı sos dökülür. Arzuya göre hazır çikolata sos ile de son bir dokunuş yapılabilir.
Not: Kullanılan şeker oranları az olduğu için yoğun bir tat hissetmiyorsunuz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder