Kaşarlı Mantarlı Yumurta Tarifi

 

Malzemeler

• 1 paket mantar
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber (tercihen)
• 2 adet yumurta
• 2 tane küçük domates
• 2 adet yumurta
• 1 küçük kase kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Biberler ve kabuğu soyulmuş domatesler küp doğranır. Mantarlar yarım ay doğranır.
• Kaşar peyniri rendelenir.
• Tavaya tereyağı alınır ve biberler sotelenir.
• Biberler yumuşayınca mantarlar eklenir ve kapağı kapatılır.
• Yumuşayınca mantarlara baharatlar eklenir.
• Üzerine domatesler eklenerek domatesler yumuşayana kadar kapağı kapatılır.
• Yumurta, kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz ayrı bir kasede çırpılır.
• İçine bir fiske tuz eklenir ve mantarların üzerine dökülür.
• Kaşar eriyip yumurta pişince servis edilir.Afiyet olsun