Kebap Tarifi

 

Malzemeler

• 600 gram yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon

  Nasıl Yapılır?

• Soğan ve kapya biberimizi rondodan geçiriyoruz. Püre şeklinde olacak.
• Karışımımızı yoğurma kabımıza alıyoruz, üzerine tuz ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz.
• En son kıymamızı da ekleyip güzelce yoğuruyoruz. (ben dolapta yaklaşık 3 saat dinlendirdim vaktim vardı ama siz 1 saat dinlendirin en az. ).
• Dinlenen kıymamızdan mandalina büyüklüğünde parça alıp şişimize geçiriyoruz.Şiş yoksa uzun uzun da şekil verip tepsiye dizebilirsiniz.
• Şişlere geçirdiğimiz kebaplarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Ben tepsiye domates ve biber de koydum güzel oluyor birlikte.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.