Lotuslu Yaş Pasta Tarifi

 

Lotuslu Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

• 1 paket kabartma tozunu 16 gram
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçüsü )
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı un 200ml ölçü

Ara katlarına eklemek için;

• Lotus kremasıÜzerini kapatmak için;
  • 1 paket bisküvin yarısını rondodan geçirilmiş

  Kreması için;

  • 4 paket krema 800 gram
  • 1 paket maskarpone
  • 200 gram labne
  • 5 paket krema sertleştirici
  • 2 yemek yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı lotus kreması

    Lotuslu Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kremanın yapılışı için; öncelikle kremayı ve 3 tane krema sertleştiriciyi koyulaşıncaya kadar çırpalım.
  • Koyulaşan kremanın içine maskarponeyi ve labneyi ,pudra şekerini ve 2 krema sertleştirici ve lotuskremasını ekleyin tekrar karıştırın kremanız hazır. Üzerine dekor için 4 yemek kaşığı ayırın.
  • Pandispanyanın yapılışı için; karışma kabına yumurtayı ve şeri alın köpürene kadar çırpın daha sonra üzerine suyu ekleyin karıştırın unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin karıştırın.
  • Yağlanmış 26 cm yuvarlak fırın kalıbına dökün bir kere vurun havası çıksın önceden ısıttığınız 175 dereceli fırına pişmeye bırakın 45 dakika sonra fırını kapatın beş dakika fırından çıkarın.
  • Pandispanyanız soğuduktan sonra üç eşit parçaya ortadan kesin ben iple kestim servis kalıbına yerleştirin iki kaşık lotus kremesı gezdirin.
  • Daha sonra kremadan ekleyin spatulayla düzeltin tekrar ikinci katında aynı şekil yapın kremayı eşit miktarda sürün ki üzerine de yetsin. Son katıda kapatın düzeltin buzdolabında bir gece bekletin.
  • Daha sonra rondodan çektiğimiz lotuslu pastanın her yerini kaplayın bol bol dökün üzerini elinizle hafif bastırarak düzeltin.
  • Daha sonra ayırdığımız kıremayı sıkma torbasıyla pastanın üzerine sırasıyla sıkın şekilde göründüğü gibi daha sonra çilekle lotus bisküviyle süsleyin.
  • En sonuna kremadan kaşıkla üzerine hafif gezdirin pastanız bitmiştir. Afiyet olsun diyorum.

  Not: Lotus kreması koyu olduğu için sıcak suda 5 dakika bekletin açılsın sonra kullanın.