Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr doğranmış mantar
• 1 su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı sıcak su

  Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarlar ve ince doğranmış biber 2 yemek kaşığı yağda, orta ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Mantarları ince ince doğrayabileceğiniz gibi orta büyüklükte de dilimleyebilirsiniz.
• Ardından tereyağı eklenir ve yağ eriyene kadar kavrulur.
• Yağ eridikten sonra salça da karışıma ilave edilir. Salçanın kokusu çıkıncaya kadar diğer malzemelerle karıştırılarak kavrulur.
• Ardından bulgur eklenir ve 1-2 dakika daha karıştırarak kavrulur.
• Malzemelerle iyice karıştırılan bulgura suyu, tuzu, baharatları eklenerek kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav pişmeye bırakılır.
• Üzeri göz göz olup suyunu çekince altı kapatılır. Kapağın altına kağıt havlu yerleştirilerek 15 dakika kadar dinlendirilir.
• Demini alan mantarlı bulgur pilavı karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun…