Malzemeler
Hamuru için;
- 6 -7 su bardağı un
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz (un markasına göre değişebiliyor o yüzden kontrollü ekleyelim)
Hamura sürmek için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilecek)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ikisini karıştıralım)
İçi için:
- 3 -4 adet patates
- 1 çay kaşığı kara biber, kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Not:tuz ölçüsünü damak tadınıza göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patateslerimizi haşlayıp soğuyunca kabuklarını soyup rendeleyip içine baharatlarımızı ekleyelim içimiz hazır.
- Sonra hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuralım.
- Portakal büyüklüğünde hamurdan koparıp elimizde yuvarlayıp üzerini bezle örtüp 10dk dinlendirelim.
- Üzerine un serperek tabak büyüklüğünde açıp tereyağ ve sıvı yağ karışımını üzerine sürüp hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapıp üst üste koyalım.
- Üzerini streçle kapatıp 30dk dillendirelim .
- Sonra herbirini elimizle çekiştirerek açalım ,içine harcımızı koyup rulo şeklinde saralım .
- Üzerine kalan tereyağ, sıvı yağ karışımını üzerine sürüp önceden ısıttığımız 180 dr fırında pişirelim afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder