Sütlü Domates Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 adet domates
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domatesler rendelenir. Ardından tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, tereyağı eritilir.
• Tereyağı eridikten sonra un eklenerek biraz kavrulur.
• Unun kokusu çıktıktan sonra domates salçası eklenir ve biraz karıştırılarak kavrulur
• Rendelenmiş domatesler eklenir. 3-4 dakika daha kavrulur.
• 4 su bardağı su eklenerek çırpılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Dilerseniz bu aşamada veya servisten önce çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
• Tuz ve süt eklenerek karıştırılır. Tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Hazır olan çorba ocaktan alınarak kaselere paylaştırılır. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi ve karabiber serpilir.
• Nefis Sütlü domates çorbası tarifimiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.