Sütlü Mısır Çorbası (Kesinlikle Deneyin) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su (et suyu veya tavuk suyu da olur)
• 1 kutu konserve mısır
• Tuz

Üzerine Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

   Nasıl Yapılır?

• Un, tereyağ ve sıvı yağla birlikte yaklaşık 5-6 dakika kavrulur. Bu aşamada sürekli karıştıralım ki unumuz yanmasın.
• Kavrulan una süt ve su eklenir (ikisi de normal olacak ısıtmaya gerek yok) kaynayana kadar karıştırılır.
• Çorbamız kaynayınca konserve mısır da ilave edilir ve karıştırılır.
• Ardından tuz da eklenerek 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
• Üzeri için bir tavada tereyağ eritilir ve pul biber de eklenerek kızdırılır, sos elde edilir. Hazırlanan sos çorbanın üzerine gezdirilerek servis edilir.

NOT: Un miktarı kişi başı yarım yemek kaşığı olarak ayarlanır. Eğer çorba gözünüze çok kıvamlı gelirse sıcak su eklemesi yapın lütfen. Çok sulu olmayacak kıvamlı olması gerekir. Afiyet olsun hanımlar, sevgiler.