Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı tereyağı (50 gr)
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılır)
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı;

• Yarım su bardağı tahin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

  Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına un, kabartma tozu ve şeker alınıp karıştırılır.
• Ortası açılıp sıvı yağ, tereyağı, yoğurt, yumurta ve sirke koyup yoğurulur.
• Üzeri kapatılıp 10 dk dinlendirdikten sonra 2 bezeye ayırdığımız kurabiye hamuru merdane yardımıyla ince uzun şekilde açılır.
• Üzerine 2 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı toz şeker ve bir avuç ceviz serpilip rulo yapılır.
• Çapraz şekilde kesilip fırın kağıdı serili tepsiye alınır.
• Üzerine yumurta sarısı ve susam serpip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dk kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.