Tereyağlı Patatesli Menemen Tarifi

 

Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 2 tane yeşil biber
• 1 büyük kırmızı biber
• 2 tane domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 – 3 tane yumurta (sayısı tercihen)
• Tuz
• Kekik

   Nasıl Yapılır?

• Patatesler küçük küpler halinde doğranır.
• Biberler ve domates küp doğranır.
• Tavaya tereyağı alınır.
• Patatesler eklenerek kavrulur ve kapağı kapatılır.
• Arada bir karıştırılır.
• Patatesler yumuşayınca biberler eklenir ve karıştırılır.
• Tekrar kapağı kapatılır.
• Üzerine kabuğu soyulmuş domatesler eklenir ve birkaç tur çevrilir. Tuz atılır.
• Üzerine yumurtalar kırılır tekrar tuz atılır ve karıştırılır.
• Yumurtalar pişince kekik eklenir servis edilir.Afiyet olsun