Balık Biber Turşusu (Kütür Kütür Sapsarı) Tarifi

 

Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg balık biber
• 5-6 diş sarımsak
• 5 su bardak su
• 2.5 yemek kaşığı salamuralık iri tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı elma sirkesi

  Nasıl Yapılır?

• Biberleri yıkayıp süzülür (eldiven giyin lütfen ) ince ince dilimlenir.
• Kavanozlara arada bastırılarak doldurulur. Her kavanoza sarımsak eklenir. 5 su bardağı su kaynatılır.
• Bir kasede sirke ,tuz ve şeker eriyene dek karıştırılır.
• Üzerine kaynar su eklenir, soğumadan hemen kavanozlar sıcak su ile doldurulur.
• Kapaklar 2 kez geri 1 kez ileri olmak suretiyle sıkıca kapatılır.
• Tamamen soğuyup kapakları vakumlanana kadar yerinden oynatmayın lütfen. Afiyet olsun