Cheesecake Tarifi

 

Malzemeler

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram margarin

Kreması;

• 2.5 su bardağı| süzme yoğurt
• 1 paket labne peyniri
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 adet yumurta

Limon sosu;

• 1 su bardağı limon suyu
• Yarım su bardağı su
• 1.5 gay bardağı şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• Limon kabuğu rendesi

  Nasıl Yapılır?

• Bisküviler un haline getirilir.Üzerine eritilen margarin dökülür ve kelepçeli kalıbın tabanına serilir.
• Kreması hazırlanana kadar dolaba alınır.
• Kreması için bir kaba yoğurt alınır ve bir kaç dakika çırpılır.
• Sonra labne eklenir çırpılır.
• Daha sonra un ve şekerde eklenerek karıştırılır.
• Sonra yumurta eklenir tek tek elenir.
• Yumurta ve blandır hi durmaması lazım en son limon kabuğu da eklenip karıştırılır ve bisküvi üzerine dökülür.
• 160 derce önceden ısıttığımız fırın içerisine bir kapta su koyun ve yaklaşık 1 saat kadar piştiğini anlamak için yanları sabit ortası hafif sallanıyorsa pişmiş demektir.
• Hemen fırından çıkarmayın ılıyana kadar fırın kapağı yarı açık kalmalı.
• Limon sosu; limon suyu ve su nişasta şeker ve limon kabukları pişirme kabına alınır.
• Kısık ateşte karıştırarak pişirilir ve pişen sos ocaktan alınır.
• Pişen chesscake üzerine dökülür ve bir kaç saat dolapta soğumaya bırakılır bir gece bekletilir