Çıtır Börek Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 şişe soda
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4.5 su bardağı un

  Nasıl Yapılır?

• Sıvı malzemeleri karıştırma kabına alalım iyice karıştırın üzerine azar azar un ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan 4 eşit beze yapalım bezeleri unlayarak tepsi boyutunda açalım, oda ısısındaki tereyağı ile heryerini yağlayıp, tüm katları üst üste gelecek şekilde kapatalım
• 2. Bezeyide açıp yağlayın tam ortasına bir önceki katlanmış bezeyi koyup tekrar yağlayıp kapatın.
• 4. Bezeyi iç içe koyup kapatın 10 dakika buzlukta bekletin sonrasinda merdane ile açıp tepsi boyutuna getirelim 4 parmak kalınlığında kare olacak şekilde keselim.
• Arasına peyniri koyup üçgen olacak şekilde katlayın tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürelim 200 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun