Hazır Sanılan Sodalı Su Böreği (Buzluğa Atılabilir) Tarifi

 

Malzemeler

• 6 adet yufka

Sosu:

• 3 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 çay bardağı süt
• Tuz

İçi:

• 200 gram peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzerine :

• Kalan sos
• 1 adet yumurta
• Biraz tereyağı

  Nasıl Yapılır?

• Kaseye yumurta eklenir ve çırpılır. Üzerine süt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Son olarak maden suyu ve tuz eklenir ve çırpılır. Sos hazırlanır.
• İçi için kıyılmış maydonoz ve peynir karıştırılır. Büyük bir tepsi tereyağı ile yağlanır.
• Tepsiye kenarları taşacak şekilde ilk kat yufka serilir. İçine 2 kepçe kadar sos dökülür ve yaydırılır.
• Üzerine 2. Kat yufka serilir ve kenarları da tepsi içine sığacak şekilde yerleştirilir. Üzerine 2 kepçe daha sos dökülür. Onun üstüne 3. Kat yufka aynı şekilde serilir ve soslanır.
• Tepsiye 4. Yufka tıpkı 1. Yufka gibi kenarları dışarı gelecek biçimde serilir ve içine peynirli iç gezdirilir. Kenarları içe doğru katlanır. Orta boşluk parça yufka ile kapatılır ve üstü soslanır.
• Üstüne 5. Yufka kenarları içe gelecek biçimde serilir ve soslanır. Son olarak ilk yufkanın kenarları içe doğru katlanır.
• Boş kalan ortasına parça yufka serilir. Kalan sosa 1 yumurta kırılır. Üstü soslanır. Tepsnşn farklı yerlerine parça tereyağı yerleştirilir.
• Önceden ısıtılan 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz 1 gece önceden üzerini streç ile kaplayarak buzdolabında bekletebilir ya da dondurucuya atabilirsiniz.