Çıtır Çıtır Lezzetiyle Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Tarifi

 

Malzemeler

• 20 adet baklavalık yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım şişe sade soda

İç harcı için;

• Tuzsuz lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kalan sos
• 2 yemek kaşığı tereyağ

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle böreğin sosu için uygun bir kapa malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
• Farkı bir kaba tuzsuz lor peynirini, tuzu ve küçük küçük doğranmış maydanozları ilave edip karıştırıyoruz.
• İlk yufkayı tezgaha alıyoruz.
• İkinci yufkayı da üzerine serip sostan her tarafına fırça yardımıyla sürüyoruz
• . 3. Yufkayı ekleyip tekrar sostan ekleyip sürüyoruz.
• 4. Ve 5. Yufka için de aynı işlemi uyguluyoruz.
• Daha sonra uzun olan kısmına iç harcımızdan yine uzunlamasına ekliyoruz.
• Rulo şeklinde sarıyoruz.
• Uzunlamasına olacak şekilde 4 eşit parçaya kesiyoruz.
• Fırın tepsisine diziyoruz.
• Kalan yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
• Tereyağını erittikten sonra kalan sosun içerisine ekliyoruz.
• Fırın tepsisinde sıralanmış olan böreklerin üzerine sürüyoruz.
• Dinlenmesi, sosunu iyice çekmesi için 1 saat dolapta bekletiyoruz.
• Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ortalama yarım saat pişiriyoruz.
• Aşık olacağınız çıtırtıdaki bu lezzeti fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıyoruz.Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.