Katmer Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 4.5-5 su bardağı un

Araları için;

• 75 gram tereyağı

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı

  Nasıl Yapılır?

• Ilık sütü, suyu, mayayı ve şekeri karıştırın.
• Sıvı yağ, yumurta, un ve tuz ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamur mayalanmaya bırakılın ve 7 eşit parçaya bölün. (10 dk dinlendirin).
• Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve her arayı yağlayın (15 dakika dinlendirin).
• Dinlenen hamur olabildiğince ince açılır dikdörtgen şekli verilir ve 3e kesilir sonra 4 parmak eninde kesin. 15 dak tepside bekletin.
• Rulo yapıp üzerine 1 tane yumurta sarısı sürün ve ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.