Klasik Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre tavuk suyu veya 1 adet bulyon (bunlar yoksa normal sade su ilede olur)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Bir tutam taze maydanoz ince doğranmış
• Tuz
• Karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede sıvıyağını ve tereyağı eritip üzerine bir yemek kaşığı salça koyup kavurun.
• Ardından bir yemek kaşığı un ilave edip devam kavurun.
• Kavurduktan sonra 1 litre tavuk suyu ilave edin karıştırın.
• Bir çay bardağı tel şehriyeyi ilave ettikten sonra kısık ateşte beş 6 dakika pişirin.
• Son olarak ince ince doğranmış maydanozları ilave edin.
• Çok hamur olmaması için beş 6 dakika sonra ocaktan alın.