Lezzet Bombası Şehriye Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 büyük su bardağı arpa şehriye
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 büyük su bardağı su (Şehriyeyi ölçtüğünüz bardağı kullanın)
• 1 tutam tuz
• Küçük 1 kase mısır
• Küçük 1 kase közlenmiş kırmızı biber
• Küçük 1 kase kornişon turşu (İsteğe bağlı)
• Maydanoz dereotu (İnce kıyılmış)
• 1 adet havuç rendesi
• 1 adet küçük kırmızı soğan
• 2-3 adet yeşil soğan
• Yarım limonun suyu
• Biraz sumak
• Biraz tuz
• Biraz pulbiber
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Nasıl Yapılır?

• Şehriyeleri uygun bir tavada sıvı yağda kavuralım. Ocağı son ayarda açmayın çünkü şehriyeler çabuk kavruluyor.
• Kavrulunca üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip orta ateşte suyu çekinceye kadar pişirelim.
• Dinlenmesi için 10 dakika bekletelim.
• Karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp güzelce karıştıralım. Salatayı servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.