Mahluta Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

  Nasıl Yapılır?

• Düdüklü tencereye kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, tuz ve sıcak suyu alarak karıştıralım.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
• Terbiyesi için yumurta sarısı ve yoğurdu bir kaba alarak karıştıralım.
• Pişen çorbamızı blender ile hafif dişe gelecek şekilde ezelim.
• Çorbanın suyundan 2-3 kepçe kadar alarak terbiyeye katıp çırpalım ardından çorbaya ilave ederek karıştıralım. ,sosu için tavaya sıvı yağ ve salçayı alarak kavuralım.
• Nar ekşisi, kimyon, nane ve pul biber ekleyerek karıştıralım ocaktan alalım.
• Hazırladığımız sosu çorbaya ilave ederek güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.