Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 7-8 adet minik arpacık soğan
• 1 adet kapya biberi
• 2 adet köy biberi
• 4-5 diş sarımsak
• 1 büyük boy domates
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bardak ölçüm 200 ml

  Nasıl Yapılır?

• Herkese keyifli günler dilerim. Öncelikle mantarların şapka kısımlarını çıkarıp, limonla ovalayarak akan suyun altında bir güzel yıkayalım.
• Ardından minik minik keserek hazırlayalım. Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayarak hazırlayalım.
• Tencereye yağı alalım yağımız kızdığımda doğradığımız tavuk göğüslerini ilave edip, 5 dakika rengi dönünceye kadar soteleyelim.
• Arpacık soğanlarını yemeklik doğradığımız kapya biber ve yeşil biberi üzerine ilave edip birkaç tur karıştıralım. Biberlerimiz yumuşayınca mantarları ilave edelim.
• Küp küp doğradığım domatesi ezdiğim sarımsağı ve baharatlarını ilave edelim.
• Sıcak suda salçayı inceltip, içine döküp karıştıralım. Tüm malzemeler birbiri ile harmanlansın.
• Kısık ateşin üzerine alıp otuz dakika pişirelim. Suyu çeken yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun