Mercimek Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet küçük boy soğan
• 2 adet küçük havuç
• 1 orta boy patates
• 1 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı (200 ml) kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (Yoksa ayçiçek yağı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1,5 lt sıcak su + 500 ml
• 2 kaşık et suyu

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mercimek 3 defa sudan geçirilerek güzelce yıkanır ve tencereye alınır.
• Üzerine havuç, patates ,sarımsak ve soğan küçük küçük doğranarak eklenir, sıvı yağ salça tuz nane ve et suyu eklenerek hepsi bir tencereye eklenir.
• En son sıcak suyumuzu ekleyerek bir iki defa karıştırarak pişirmeye başlayalım 15 dk sonra biraz suyunu çekmiş olacaktır 500 ml su daha ekleyelim eğer çorba size katı geldiyse kendinize göre biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Bir saat boyunca çorbamızı kısık ateşte pişirelim ve en son piştikten sonra da blendırdan geçirelim limonla servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) tam bir şifa deposu olan mercimek çorbamız hazır ;)