Pideli Köfte (Ev Usulü) Tarifi

 

Malzemeler

️️️ Sos için ️️️

• 3 yemek kaşığı salça (ev salçası kullandım)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

️️Köfte için ️️

• 400 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu (yoksa ekmek içi)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 büyük soğan rendelenmiş suyu sıkılmış
• 1 diş sarımsak

️Üzeri için ️

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yanına garnitür olarak
• Domates biber koyabilirsiniz pişirip
• Yoğurt çok yakışır

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak köftesini yapalım dolaba kaldırın dinlendirin.
• Pideleri küp küp doğrayın servis tabağına alın.
• Diğer taraftan sosunu hazırlayın tencereye sıvı yağ tereyağı ekleyin salçayı ilave edin kavurun.
• Ardından suyunu tuzunu ekleyip kaynamaya başlayınca altını kısın bi kac dk kaynadıktan sonra kapatın.
• Köfteleri ister varsa ızgara tavada tost makinesi de yada yağda kızartın.
• Tabağa ilk olarak pideyi alın üzerine sostan gezdirin köfteleri dizin görsellerdeki gibi son olarak bol tereyağı kızdırıp üzerinde gezdirin.
• Bursa’nın en meşhur yemeği olur kendisi 🤌 deneyen herkese afiyet şifa olsun