Şeftali Kompostosu Nasıl Yapılır?

 

 Malzemeler

• 2 kg şeftali
• 2 litre su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı karanfil

  Nasıl Yapılır?

• Şeftali kompostosu için öncelikle şeftalilerimizi güzelce yıkayalım ve kabuklarını ince bir şekilde soyalım.
• Daha sonra çekirdeklerini çıkartalım ve küpler halinde doğrayalım. Burada şeftalilerinizin ezilmemesi için sert şeftaliler tercih etmeniz daha iyi olacaktır.
• Derin bir tencereye şeftali kabuklarını alalım, üzerine toz şeker, çubuk tarçın, karanfil ve suyu ekleyelim.
• Ocağı açalım ve kaynamaya bırakalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısalım ve 10 dakika kadar kaynatalım.
• Sürenin sonunda kabukları, tarçını ve karanfilleri çıkaralım.
• Doğradığımız şeftalileri tencereye alalım, 5 dakika boyunca pişirelim.
• Şeftalilerimiz yeterince yumuşacıktan sonra ocaktan alalım. Eğer kış için saklayacaksanız sıcağı ile kavanozlara dolduralım.
• Ağız kısmını sildikten sonra kapağını güzelce kapatalım ve kavanozlarımızı ters çevirelim. Bu şekilde kompostolarımızı soğumaya bırakalım.
• Eğer kompostonuzu hemen tüketecekseniz oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım. Soğuduktan sonra kaselere paylaştırarak servis edelim. Afiyet olsun!