Şeftalili Kek Tarifi

 

Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şeftalili karemelli katmanı için :

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• 2 adet büyük şeftali

  Nasıl Yapılır?

• Kekimiz için yumurta şeker güzelce el rondosuyla çırpılır.
• Çırpılan kek karışımına süt ,yağ ilave edilip yine çırpılır.
• Un ve kabartma tozu ,vanilya eklenip karıştırılır ve kenara alınır.
• Karemeli için yapışmaz tavaya 2 yemek kaşığı margarin koyularak eritilir ve eriyen margarine şeker ilave edilip sürekli karıştırılarak karemelize olması sağlanır ( ilk başta şeker pelte pelte oluyor korkmayın karemelize olduğunda rengi o peltelikte kayıp oluyor ).
• Hazırlanan karamel yuvarlak borcamın en altına dökülür.
• Karamelin üzerine şeftalilerimiz güzelce dilimlenir karamelin üzerine güzelce dizilir ve en üstüne kek karışımı dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında içi pişene kadar pişirilir.
• Pişen kekimiz soğumaya bırakılır ve bir tepsiyle üzeri kapatılıp ters çevirilir zaten çok çabuk çıkıyor ve kekimiz hazır. Deneyecek olanlara afiyet olsun