Güveçte Patates Püreli Mantar Sote (Eşsiz Lezzet) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet patates (haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Mantar sote için;

• 500 gr mantar
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup küp doğrayıp suda haşlayın.
• Suyunu süzün üzerine diğer malzemeleri de ekleyip çatal ile iyice ezip güveç kaplara paylaştırın.
• Bu ölçülere göre 6 adet çıkıyor.
• Sote için sıvı yağı tavaya koyun ,üzerine soğanı ince ince doğrayın ,ekleyip biraz kavurun.
• Üzerine mantarların kabuğunu soyup ince ince dilimleyip ekleyin kavurmaya devam edin.
• Biberleri de doğrayıp ilave edin karıştırın.
• Biraz daha kavurun domatesleri küp küp doğrayın ekleyip karıştırın.
• Sarımsağı rendeleyip ekleyin domates suyunu salınca tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, biraz daha pişirip ocaktan alın.
• Pürenin üzerine paylaştırarak yayın.
• Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında 30 dakika kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.