Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

Kek için malzemeler ;

• 3 adet yumurta (Küçük olursa 4 adet)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galete unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistancevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 kg süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• Küçük dilim limon

   Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbeti 15 dk kaynatıp vanilini limonu koyup soğumaya bırakıyoruz.
• Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri de ilave edip spatulayla karıştırıyoruz.
• Büyük boy borcama döküp düzgünce yayıyoruz
• 160 derece fırında kontrollü şekilde yarım saat pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
• Kreması için sütü tencereye alıp nisastayı koyup çırpma teliyle pişiriyoruz.
• Vanilini ekleyip soğumaya bırakıp soğuyunca toz krem şantiyi ilave edip iyice çırpıyoruz ve tatlımızın üzerine sürüyoruz ve arzu ettiğimiz şekilde süsleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.