Sodalı Özel Sosuyla Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet günlük yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) şişe maden suyu
• 1,5 yemek kaşığı nişasta

Arası için

• 1 kase beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam

  Nasıl Yapılır?

• Sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye bölün.
• Yarısını alıp üzerine biraz sostan gezdirip fırçayla sürün.
• Diğer yarısını kapatın. Ona da sostan sürün.
• Altı adet üçgen elde edin.
• Peynirleri karıştırıp uç kısımlarına yeteri kadar peynir yerleştirin.
• Kenarlarını içe katlayıp rulo yapın. Fazla sıkı sarmayın. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
• Sosu tam olarak göz kararı paylaştırın.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
• İstediğiniz başka bir malzeme de serpiştirebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dk)
• İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun