Köz Biberli Makarna Tarifi

 

Malzemeler

• 350 g makarna
• 2 adet büyük kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt (110g bardak ölçüm )
• 1 paket krema
• 7-8 top mozzarella peynir
• 1 tavuk bulyon
• Kekik
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Biber ayıklanır ve soğan ile birlikte iri şekilde doğranır, domatesi yıkayın ve uygun fırın kabına hepsi alınır, önceden ısıtılmış 200 derece fırında közlenir.
• Sıcak su içersinde tavuk bulyon ve tuz koyup makarnayı hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
• Közlenen biber ve soğanı uygun bir kaba alınır. Üzerine süt eklenir ve belendırden çekilir.
• Domatesler soyulur ve küp küp doğranır ve uygun bir tavaya alınır üzerine zeytinyağ serpiştirip, hafif sotelenir.
• Üzerine sos alınır ve fokurdamaya başladığında ocağın altı hafif kısılır, baharatlar ve krema eklenir. 3-4 dk sonra mozerlla peyniri eklenir ve sos içeresinde eritilir.
• Son olarak haşlanmış makarna eklenir ve karıştırılır. 💖Afiyet olsun💖