Lezzetli Mi Lezzetli; Her Yemeğe Yakışan, Kaşık Turşusu Tarifi

 

Malzemeler

• 2 kilo acı kıl biber (mutlaka acı olmalı)
• 3 kilo şişe domates
• 3 kilo normal domates
• 1 kilo sarımsak
• 4 bağ maydanoz
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• Sirke

  Nasıl Yapılır?

• Malzemeler güzelce yıkanır ve süzülmesi için beklenir.
• Bütün malzemeler ince ince doğranır.
• Büyük bir kapta malzemeler karıştırılır.
• Karışan malzemelerin üzerine 4 yemek kaşığı tuz eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
• Sulanan malzeme eşit bir şekilde kavanozlara aktarılır.
• Her bir kavanoz için 1 yemek kaşığı sirke ilave edilerek kapağı sıkıca kapatılır. (yarımlık kavanoz).
• Temiz bir örtü üzerine ters çevrilen kavanozlar 15 dakika bekletildikten sonra buzdolabına kaldırılır.
• 1 ay içinde turşunuz hazır :).

Not: asla ilave su konulmamalıdır !
Not: tuz ve sirke miktarı damak tadına göre artırılabilir.