Mayalı Akıtma Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 2 su bardağı ılık su (400 ml)
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant kuru ekmek mayası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

  Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına un, süt, su, tuz, şeker ve mayayı alarak karıştıralım.
• Üzerine yumurtayı ekleyelim ve tel çırpıcı ile tekrar karıştıralım.
• Ardından üzerini streçle kapatalım ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda streci çıkartalım ve ocağa aldığımız krep tavasını çok az sıvı yağ ile yağlayalım.
• Ardından hamurdan 1 kepçe alarak tavaya aktaralım, eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
• Akıtmanın üzeri göz göz olup piştiğinde diğer tarafını çevirelim ve o yüzünü de pişirelim.
• Diğer tarafı da güzelce pişen akıtmayı tavadan alalım. Kalan hamuru da dikkatli bir şekilde sırayla pişirelim.
• Tüm hamur bittikten sonra mayalı akıtmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!