Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 3 adet kırmızı biber
• 1 su bardak arpa şehriyeli
• Yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 5 su bardağı sıcak su
• Damak tadınıza göre tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı kimyon

  Nasıl Yapılır?

• Tavuklarımızı küp küp doğrayıp tencerede suyunu çekene kadar kavuralım.
• Kavrulan tavuklara zeytinyağı,salçayı ekleyelim ve tekrar kavuralım.
• Doğradığımız biberleri ilave edip birkaç dk daha pişirelim.
• Sonrasında arpa şehriyeli ekleyip tekrar kavuralım.
• Kavurduğumuz malzemelere suve tuz ekleyip 6-7 dk kadar kaynatalım.
• Baharatları ilave edip ocağın altını kısıp pilavın suyunu tamamen çekmesini bekleyelim.
• Pişen pilavın altını kapatıp 10 dk dinlendirem. Sonrasında servise hazır afiyet olsun