Mantar Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 400 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 litre sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

   Nasıl Yapılır?

• Soğanı el rondosuyla doğruyoruz (ya da bıçakla çok küçük olacak şekilde doğrayabilirsiniz).
• Bir tencereye tereyağı ve doğradığımız soğanları alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Mantarları yıkayıp soğanda olduğu gibi rondoyla doğruyoruz ve onuda tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• 1 yemek kaşığı dolusu unu da tencereye ilave edip 2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz ve kontrollü bir şekilde sıcak suyu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
• Çorbaya baharatları da ekliyoruz ve bir kaç dakika piştikten sonra sütü de ilave edip ocağın altını kısıyoruz ve 5 dakika daha kaynadıktan sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun.