Mantar Kavurması, Et Tadında Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet çörek / taş mantarı
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1-2 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mantarları güzelce temizleyelim. Yıkamayı tavsiye etmiyorum ama benim mantarlar baya kirliydi o yüzden hafif sudan geçirdim ve kağıt peçete ile güzelce kuruttum.
• Küp küp doğrayalım ve tavaya zeytinyağ koyup iyice kızdıralım orta/yüksek ateşte. Mantarları ekleyelim ve güzelce kavuralım.
• O arada kuru soğanı ve sarımsağı doğrayalım ve kavrulan mantarlara ilave edip güzelce kavuralım. Baharatları ilave edip biraz daha kavuralım.
• Son olarak da tereyağını ekleyip eriyinceye kadar kavuralım. Et kavurması mantığında. Gerçekten kokusu, tadı ve görünüşü kırmızı ete benziyor. Mutlaka deneyin diyorum. Afiyet olsun