Özbek Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 litre su

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 500 gram kuzu etimizi düdüklü tencerede 1,5 litre su ile 30 dk haşlayalım ayrı bir tencerenin içerisine 1 çay bardağı sıvı yağı alalım üzerine doğranmış 1 adet soğan ile 2 adet havucu ekleyip, 1 dk kavuralım.
• Daha sonra 2,5 su bardağı pirincimizi, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım üzerine haşlanmış et suyunu eti ile birlikte dökelim karıştırıp kapağını kapatalım, suyunu çekene kadar pişirelim.
• Pişen pilavımızı 5 dk dinlendirelim afiyet olsun.