Salatalar İçin Mor Lahana Turşusu Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 kg mor lahana
• 2 adet limon
• 2 yemek kaşığı çekilmiş kaya tuzu
• 1 su bardağından biraz fazla sirke

  Nasıl Yapılır?

• Mor lahanaları dörde veya 6’ya bölelim. Benim dış kabuklarını kullanmayalım.
• Daha sonra ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde lahanaları doğrayalım. Genişce bir kaba alalım.
• 2limonu sıkıp,tuzu da ekleyip mor lahanaları 3 -4 dakika boyunca ovalim.
• Daha sonra kavanozlara dolduralım. Bir tane 1 lt,1 tane de 1,5 lt lik kavanoz tam doldurdu.
• 1 lt kavanoza yarım su bardağı sirke ilave ederek,üzerini de içme suyu ile tamamlayalım.
• Kavanozu sallayıp her yere sirkenin dağılmasını sağlayalım.
• Bu tarifi dilerseniz salatalarda kullanabilirsiniz. Veya turşu olarak tüketebilirsiniz.
• Bu tarifi serin güneş görmeyen bir yerde veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.