Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

 

Malzemeler

• Yarım çay bardağı  pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 6 su bardağı tavuk veya et suyu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, pul biber, nane (1 tatlı kaşığı) 

  Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri yıkayıp nişastasından arındıralım.
• Tavuk suyu veya et suyu  ile beraber ocağa koyup haşlanmaya bırakalım.
• Pirinçler haşlanırken yoğurdun içine tuzu, unu ve yumurtayı ekleyip çırpalım.
• Haşlanan pirinçlerin suyundan yoğurda bir kepçe ekleyelim.
• Yoğurdu yavaş yavaş pirinçlerin üzerine ekleyelim.
• Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakalım.
• Tereyağını bir tavaya alıp eritelim.
• Kızan tereyağına pul biber ve naneyi ekleyip ocağı kapatalım.
• Çorbamız kaynayınca sosunu ilave edip ocağı kapatalım.
• 15 dakika dinlenen çorbamız servise hazırdır. Afiyet  bal şeker olsun:))