Baharatlı Çıtır Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü (500 gr)
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 çay kaşığı kara biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Tavuklar ince dilimler halinde hazırlanır (fileto).
• Harcı için, tüm harç malzemeleri rendelenmiş sarımsakla birlikte el ile ovalanarak harmanlanır.
• Sarımsak dağılsın diye ovalanıyor.
• Tavuklar hazırlanan harca bulanır ve bol kızgın yağda kızartılarak kağıt havluya çıkartılır.
• Servis tabağına alınarak servis yapılır. Afiyet Olsun.