Bohça Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çok yoğunsa biraz su

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz
• Karabiber

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için peynirleri rendeleyip içine maydanoz ekliyoruz.
• Peynirler tuzlu olduğu için ben tuz kullanmıyorum.
• Biraz karabiber ekleyip karıştırıyoruz.
• Daha sonra ayrı bir kapta yumurta yoğurt ve zeytinyağını karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz.
• Kıvamı çok katı olursa su eklenebilir.
• Yufkalarımızı dörde bölüyoruz.
• Üzerlerine sostan gezdirip katlıyoruz.
• Daha sonra iç harcını koyuyoruz ve köşelerine tekrar sostan koyup katlıyoruz.
• Börekleri tepsiye diziyoruz.
• Üzerlerine kalan sostan sürüp susam ve çörek otu döküyoruz.
• Sosunuz yetmezse yumurta ekleyebilirsiniz.
• 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.