Borcamda Havuçlu Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3-4 adet büyük boy havuç
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
• 100 gr kuru incir
• 100 gr kuru kayısı
• 100 gr kuru üzüm
• 100 gr kırılmış ceviz içi

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak derin bir kaseye yumurtaları kırıyoruz.
• Üzerine toz şekeri ekliyoruz ve köpürene kadar çırpıyoruz.
• Sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
• Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tarçını eleyerek ekliyoruz.
• Spatula ile karıştırıyoruz.
• Ardından rendelenen havuçları, küçük küçük doğradığımız kuru kayısıyı, inciri, kırılmış ceviz içini ve kuru üzümü ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
• Hazırlanan kek hamurunu yağladığımız dikdörtgen borcama döküyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180derece fırında 45 dk kontrollü pişiriyoruz.
• Kek soğuyunca dilimler halinde kesiyoruz.
• Üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Havuçlu kek hazır. Afiyet olsun.