Tavuk Köftesi Tarifi

 

Malzemeler

• 2 parça fileto göğüs eti
• 4-5 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Servis için;

• Patates kızartması
• Ketçap
• Mayonez

  Nasıl Yapılır?

• Tavuk köftesi için tavuk göğsünü küp küp keserek rondoya alalım.
• Üzerine 4 parçaya ayırdığımız soğan ve sarımsağı ekleyerek kıyma kıvamına gelene kadar çekelim.
• Tüm malzemeyi ayrı bir karıştırma kabına alalım. Üzerine bayat ekmek, kıyılmış maydanoz, yumurta, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ilave edelim. Tüm malzeme güzelce karışana kadar yoğuralım.
• Hazır olan harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayalım. İki elimizin arasında bastırarak şekillendirelim ve bir tabağa sıralayalım. Bu ölçülerle ben 27 adet tavuk köftesi elde ettim.
• Köfteleri kızartmak için uygun bir tavaya biraz sıvı yağ ilave ederek ısıtalım.
• Hazırladığımız yağın içerisine köfteleri tek tek dizelim.
• Köftelerimizi arkalı önlü çevirerek dikkatli bir şekilde pişirelim.
• Köftelerimizin tamamını kızarttıktan sonra bekletmeden sıcağıyla servis edelim. Afiyet olsun!