Graffe (İtalyan Tatlısı) Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 200 ml süt
• 600 gr un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 100 gr tereyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kuru maya

Üstü için:

• Toz şeker ve pudra şekeri karışımı (İsteyen çikolatayla yiyebilir)

  Nasıl Yapılır?

• Derin bir kaba un konulur ve maya ile karıştırılır.
• Ortasında boşluk açılır, yumurta, şeker, süt ve eritilmiş tereyağı, tuz eklenip homojen bir hamur elde edilir.
• Mayalanmaya bırakılır. 1-1,5 saat dinlenen hamur elma büyüklüğünde bebeler yapılarak resimdeki şekil verilir.
• Bütün hamur bitince bizde o sırada toz şeker ile pudra şekeri karışımını hazırlayalım.
• Daha sonra çok kızgın olmayan bir sıvı yağ içerisine alınır ve arkalı önlü kızartılır.
• Kızartırken bir kaşık ile üst kısmına yağdan atılır.
• Çıkartıldığı gibi şeker karışımına bulanır.
• İsteyen sade bırakarak çikolataya batırarak yiyebilir. Şimdiden afiyet olsun.