Kısır Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı kaynamış su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Sevenler servis ederken tekrar nar ekşisi ilave edebilir
• Kısırın içine isteyen hepsinden bir iki avuç kadar doğrayıp ilave edebilir
• Taze soğan
• Mor lahana
• Marul
• Salatalık
• Domates
• Maydanoz
• Nane
• Taze yeşil soğan
• İstediğinizi ilave edin
• Yeşilliğin üzerine extradan biraz zeytinyağ döktüm 2-3 yemek kaşığı kadar

   Nasıl Yapılır?

• Büyük bir kaba kısırlık bulgurları ıslayın ve üzerini kapatın suyunu çekene kadar bekleyin.
• Bu esnada soğanı küçük küçük doğrayın bir tavada sıvı yağında soğanları güzelce kavurun salça ilav edip karıştırın.
• Bulgurun üzerine salçalı sosu ilave edin ve karıştırın en son üzerine sevdiğiniz malzemeleri küçük küçük doğrayıp, ilave edin.
• Son olarak üzerine ekşisini ilave edip karıştırın afiyet olsun.